Scroll To Top

作品解説文

第73回春の院展 入選作品
第73回春の院展

 入選作品
DIRETTO
山浦 めぐみ《奨励賞》
  • DIRETTO
    山浦 めぐみ《奨励賞》
メニュー

山浦めぐみ  ≪ DIRETTO(ディレット)≫

広島にある馴染みのカウンターレストラン。食材とワインにこだわり、調理はシンプルに抑えて素材本来の味を引き出す芸術家肌の若いシェフにモデルをお願いしました。
彼は大学時代の軽音部の後輩で、腕の良いドラマーでした。卒業後に飲食店でのアルバイトから料理に目覚め、独学で今のお店を開いたようです。
ここの料理を食べると、当時の大らかで清々しいスネアの音を思い出します。